| La bouche douloureuse (aphtes, brûlures) |
Aliments mous, mixés ou moulinés, tièdes ou frais : purées, compotes, yaourts, flans, potages. |
Aliments épicés, acides (agrumes, vinaigre), très salés, durs ou croquants, trop chauds. |
| La bouche sèche |
Boire souvent par petites gorgées ; plats en sauce, aliments humides ; sucer des glaçons ou des fruits frais si c'est permis. |
Aliments secs ou collants (biscottes, pain sec), alcool, tabac. |
| Un goût changé |
Varier les saveurs, utiliser des herbes aromatiques ; couverts en plastique si le goût est métallique ; bien se rincer la bouche avant de manger. |
Se forcer à manger un aliment devenu désagréable. |
| Du mal à avaler |
Textures lisses et homogènes, boissons épaissies si besoin ; manger assis, lentement. |
Aliments qui s'émiettent ou mélangent liquide et morceaux. |
| Peu d'appétit ou une perte de poids |
Petits repas fréquents, enrichis (fromage, œuf, crème) ; demander l'avis d'un diététicien. |
Sauter des repas. |